Bruna scones
Ett 50-talsrecept som håller fint även i dag! Lite grövre mjöl och lite mindre fett än vanligt.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 2 dl mjölk
- 20 g smör
- 150 g grahamsmjöl
- 135 g vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- ½ tsk socker
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Arbeta in det kalla smöret till en grynig massa.
Blanda i mjölken och knäda hastigt ihop till en deg.
Dela i två delar och forma till två runda kakor, en centimeter tjocka. Skär korsvis i fyra bitar och nagga med gaffel.
Lägg på smord plåt eller bakplåtspapper och baka av i 250 grader i cirka 10 minuter.
Kommentar av
sconesälskaren
6 augusti 2012
Gjorde dessa med bara grahamsmjöl..otroligt gott o krispigt!
Älskar dem, men hur många kalorier kan dessa innehålla?:)
Kommentar av
Bakaren
1 augusti 2011
Helt awesome, ska nog prova det!
Kommentar av
LillaMy
13 februari 2011
Kan man ta youghurt eller fil istället för mjölk?
Kommentar av
aramia
4 oktober 2009
mmm....
Kommentar av
ade
17 november 2009
fungerar väldigt dåligt om man inte tillsätter ca dubbelt så mycket mjöl!
Kommentar av
tanya
7 augusti 2010
Oerhört goda! Jag och min sambo har gjort det till en tradition att äta brunch på lördagarna och dessa scones är en av våra favoriter =)
Vi har inte ändrat något i receptet förutom att man kanske slänger i lite extra mjöl då och då. Jag ersätter alla mjölkprodukter med laktosfria produkter, men det lär knappast förändra smaken.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kakor
Äppelfest!
Har man tillgång till egna äpplen brukar sensommaren och hösten vara en tid för äppelexperiment. Och även i stan finns ofta svenska äpplen till bra pris och god kvalité.
De första äpplena brukar försvinna ner i äppelpajen. Med eller utan kanel? Några burkar äppelmos är ett bra sätt att lagra sommaren inför vintern. På efterrrättsfronten är både en god äppelkaka och ugnsbakad äpplen riktiga läckerheter! Behöver jag säga vaniljsås?
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej,
Hur får du 285 g mjöl att bli en "grynig massa" med hjälp av 20 g smör? Säkert att det inte ska vara 120 g? Jag la nog i minst det dubbla men sedan löste ju mjölken problemet. Använde siktat Dinkel, frasigt och gott.