Scones i stekpannan?
Hejsan,
Jag bor i Kina under ett år och har brist på normalt bröd till ett rimligt pris. Då det är svårt att hitta jäst är scones det enklaste alternativet om jag själv ska baka, dock har jag heller ingen ugn. Så till min fråga: kan man steka scones?
- Ingrid
Hej!
Det är aldrig fel att prova, men just scones tror jag inte det blir i stekpannan. Däremot kan du prova att steka tortillas: http://www.pannkakor.se/tortillas. Eller gör enkla chapatis, ett slags bröd som används ungefär som tortillas:
4 dl vetemjöl blandas med 1 tsk salt och 1/2 tsk bakpulver. Tillsätt 1 msk olivolja och arbeta sedan in vatten tills en lagom fast deg bildas - omkring 3/4-1 dl vatten kan nog vara lagom. Degen ska hålla ihop och inte vara för klibbig. Blanda bara i mer mjöl om det behövs. Dela i cirka 6 bitar och kavla ut dem till stekpannans storlek. Mjöla dem om de staplas i väntan på stekning, annars klibbar de ihop! Täck med en fuktig handduk. Stek bröden i en torr, het stekpanna tills de blivit lite bubbliga och fått lite färg på båda sidor.
Lycka till med bakningen!
Kommentar av
osignerat
3 februari 2013
Jodå, googla "Drop scones". Underbar föregångare till den tjocka amerikanska pannkakan.
Kommentar av
Linnea
24 januari 2013
Man kan göra scones i micron om du har en sådan :) Har sett ett recept i Rutiga bakboken (eller om det var kokboken...)
Svar av Namn/signatur21 februari 2013
nej
Fråga kocken!
FreeMarker template error:
?sort_by(...) failed at sequence index 1374 (0-based): The "category" subvariable was not found.
The failing instruction (FTL stack trace):
----------
==> #list content?sort_by("category")?rev... [in template "pos_list_FAQ.ftl" at line 88, column 1]
----------
Java stack trace (for programmers):
----------
freemarker.core._TemplateModelException: [... Exception message was already printed; see it above ...]
at freemarker.core.SequenceBuiltins$sortBI.sort(SequenceBuiltins.java:250)
at freemarker.core.SequenceBuiltins$sort_byBI$BIMethod.exec(SequenceBuiltins.java:470)
at freemarker.core.MethodCall._eval(MethodCall.java:98)
at freemarker.core.Expression.eval(Expression.java:111)
at freemarker.core.SequenceBuiltins$SequenceBuiltIn._eval(SequenceBuiltins.java:94)
at freemarker.core.Expression.eval(Expression.java:111)
at freemarker.core.IteratorBlock.accept(IteratorBlock.java:94)
at freemarker.core.Environment.visit(Environment.java:265)
at freemarker.core.MixedContent.accept(MixedContent.java:93)
at freemarker.core.Environment.visit(Environment.java:265)
at freemarker.core.Environment.process(Environment.java:243)
at freemarker.template.Template.process(Template.java:277)
at se.spaceloops.cms.servlet.ContentProcessor.processContentList(ContentProcessor.java:318)
at se.spaceloops.cms.servlet.ContentProcessor.processContentString(ContentProcessor.java:76)
at se.spaceloops.cms.servlet.Response.processResponse(Response.java:54)
at se.spaceloops.cms.servlet.RequestProcessor.processRequest(RequestProcessor.java:252)
at se.spaceloops.cms.servlet.MsServlet.service(MsServlet.java:316)
at javax.servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:91)
at com.caucho.server.dispatch.ServletFilterChain.doFilter(ServletFilterChain.java:103)
at com.caucho.server.webapp.WebAppFilterChain.doFilter(WebAppFilterChain.java:187)
at com.caucho.server.dispatch.ServletInvocation.service(ServletInvocation.java:265)
at com.caucho.server.http.HttpRequest.handleRequest(HttpRequest.java:273)
at com.caucho.server.port.TcpConnection.run(TcpConnection.java:682)
at com.caucho.util.ThreadPool$Item.runTasks(ThreadPool.java:730)
at com.caucho.util.ThreadPool$Item.run(ThreadPool.java:649)
at java.lang.Thread.run(Thread.java:662)
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Morotskaka
Morotskaka + lime
Det pratas om att vi ska äta mera grönt. Vi slår ett slag för morotskakan!
Pajrecept
Bekväma pajer
Paj är latmat. Sköter sig själv i ugnen och kan lagas i förväg. Smart och gott!
Brownies
Chokladrutor med stil
Små, chokladstinna kakor kan aldrig bli fel. Brownies kan bakas i en mängd varianter som passar på allt från eftermiddagsfika till bröllop. Gör enkla brownies med solroskärnor eller bakade med muscovadosocker. Eller baka brownies med mandelbotten. Redaktionen faller för nya brownies med mörk choklad. Serverade med grädde eller vaniljglass är de den perfekta efterrätten eller värsta lyxfikan.
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Sök på "Sladdor". Dom gräddas i gjutjärnspanna på spisen men funkar med teflon oxå. Kruxet är väl filmjölken, men borde ju funka med yoghurt tycker jag...