Scones i stekpannan?
Hejsan,
Jag bor i Kina under ett år och har brist på normalt bröd till ett rimligt pris. Då det är svårt att hitta jäst är scones det enklaste alternativet om jag själv ska baka, dock har jag heller ingen ugn. Så till min fråga: kan man steka scones?
- Ingrid
Hej!
Det är aldrig fel att prova, men just scones tror jag inte det blir i stekpannan. Däremot kan du prova att steka tortillas: http://www.pannkakor.se/tortillas. Eller gör enkla chapatis, ett slags bröd som används ungefär som tortillas:
4 dl vetemjöl blandas med 1 tsk salt och 1/2 tsk bakpulver. Tillsätt 1 msk olivolja och arbeta sedan in vatten tills en lagom fast deg bildas - omkring 3/4-1 dl vatten kan nog vara lagom. Degen ska hålla ihop och inte vara för klibbig. Blanda bara i mer mjöl om det behövs. Dela i cirka 6 bitar och kavla ut dem till stekpannans storlek. Mjöla dem om de staplas i väntan på stekning, annars klibbar de ihop! Täck med en fuktig handduk. Stek bröden i en torr, het stekpanna tills de blivit lite bubbliga och fått lite färg på båda sidor.
Lycka till med bakningen!
Kommentar av
osignerat
3 februari 2013
Jodå, googla "Drop scones". Underbar föregångare till den tjocka amerikanska pannkakan.
Kommentar av
Linnea
24 januari 2013
Man kan göra scones i micron om du har en sådan :) Har sett ett recept i Rutiga bakboken (eller om det var kokboken...)
Svar av Namn/signatur21 februari 2013
nej
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Efterrätter
Krydda kakan!
En god kaka till kaffet är aldrig fel. Prova en Ingerfärs- och kardemummakaka till efterrätt eller fika!
Buffé
Planera sommarens buffé
Buffé är en avslappnad bjudform som ger mycket valfrihet. Säsong för sparris - vi bjuder på buffévarianter som sparris med parmesan eller parmaskinka!
Glutenfritt
Glutenfria småkakor som alla gillar!
Småkakor är kakfatets absoluta storheter. Men äter man inte vetemjöl kan det låta krångligt att få till gott fika. Men just småkakor är faktiskt lättare än man tror att baka glutenfritt. Inte bara kokostoppar utan också kanelskorpor har en självklar plats till latten. Eller varför inte klassiker som glutenfria havrekakor eller knapriga chokladkakor, helt utan vetemjöl.
Själva väljer vi ett nytt recept på glutenfria kokakakor. Knäckiga och knapriga! Och lätta att lyckas med. Vill du har ett stort fikabord finns förstås både glutenfri kladdkaka, scones och äppelpaj… Men ibland är det enkla det allra godaste. I alla fall när det gäller småkakor.
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Sök på "Sladdor". Dom gräddas i gjutjärnspanna på spisen men funkar med teflon oxå. Kruxet är väl filmjölken, men borde ju funka med yoghurt tycker jag...