Fruktscones

Goda, små scones med torkad frukt! Ett recept som passar bra både till fika och som lyxigt mellanmål. Servera med smör, lagrad ost och kanske en klick marmelad.

Du behöver

  • 3 dl filmjölk
  • 100 gram smör
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 dl russin
  • 1 dl torkade aprikoser
  • 1 msk rårörssocker eller muscovadosocker (vanligt socker går också)
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt

Gör så här

30 små scones

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Klipp aprikoserna i mindre bitar. Blanda ner dem och russinen i degen.

Blanda ner filmjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

Platta, eller kavla ut degen på en mjölad yta till den är cirka en centimeter tjock. Ta ut cirka 30 stycken scones med ett mått, ett glas eller en pepparkaksform. Kakorna ska bli cirka 6-7 centimeter i diameter.

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 8 minuter. Låt svalna något och servera sedan nygräddade och varma!


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt

Namn/signatur: 

Det ska bli vanliga scones!!

Postat av Anonym!! den 18 februari 2010

Svara på denna kommentar

Ska göra scones nu!

Min bor har inte provat det förut han tycker att det är inte goda men han ska se att de är goda snart!

Så det blir en överaskning!

Jag e själv bara 12!

Postat av Anonym!! den 18 februari 2010

Svara på denna kommentar


Pannkakor: Tortillas

Pannkakor är bra middagsmat! Gör egna tortillas!

Pannkakor är långt mer än en efterrätt med grädde och sylt! Med grövre mjöl i smeten och rätt tillbehör blir pannkakor en bra och nyttig middag.

De flesta har väl provat crepês? Otroligt gott, lättgjort och enkelt att variera.

Vanliga pannkakor blir nyttigare med till exempel grahamsmjöl och den som vill ha matiga pannkakor ska prova smakrika dinkelpannkakor.

Gör du egna tortillas av majsmjöl kan du fylla dem med vad du för tillfället har hemma och är sugen på.

Och vill du vara säker på att bli mätt finns förstås ugnspannkakan!

God och mättande pannkaksmiddag!

 www.pannkakor.se


Nyhetsbrev: pepparochsalt.se startar nyhetsbrev

Prenumerera direkt! Gratis!
Epost:

Hembakad fest!

Hoppa hämtpizzan i kväll! Din hembakade quattro stagioni smakar bättre...

www.bakapizza.se

Helgwok

Prova en helgrön wok till helgen! Grönt är gott!

www.veganrecept.se


Ostsoppa

En tallrik soppa kanske? En krämig ost- och svampsoppa värmer gott!

www.sopprecept.se

Semmelfest!

Fettisdagen är här! Årets viktigaste dag för den som älskar semlor.

www.semlor.nu


Hjärtans gott!

Vill du bjuda på någotning fint till alla hjärtans dag? Baka med hjärtat!

www.efterratter.se

Vardagsfest!

När det ska gå snabbt att ordna mat med festkänsla blir det ofta kyckling. Gratinerad kyckling i tomat är både lättlagat och gott.

www.kycklingrecept.nu