Scones på filmjölk
Ger mjuka och goda scones!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 3 dl filmjölk eller naturell yoghurt
- 75 g smör
- 6 dl vetemjöl
- 2 dl grahamsmjöl
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
Gör så här:
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner filmjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!
Kommentar av
Baristashopen
13 januari 2013
Jag gör dessa varje helg. Ett hett tips är att använda flytande smör och att ha 5-6dl filmjölk och 8 dl vetemjöl (skippa grahamsmjölet). Try it you'll like it! www.baristashopen.se
Svar av Baristashopen.se2 februari 2013
4½ dl filmjölk blir bäst. Det blir lite kletigare, men riktigt saftiga och fina scones blir det! Att hälla lite vatten i ugnen ska jag testa nu! spännande!
Kommentar av
osignerat
24 november 2012
Skicka in en 1/2dl vatten i ugnen när du stänger luckan
Då får dom en fin knaprig yta mmmm
Svar av Jocke11 februari 2013
Var då? Alltså var ska vattnet vara? Ska man bara hälla det på ugnsgolvet? Eller är jag dum i huvudet?
Svar av Hanna14 februari 2013
Japp, på ugnsgolvet!
Svar av Jocke16 februari 2013
Ok, tack Hanna xD
Kommentar av
P+-S
26 augusti 2012
Jag har varken grahamsmjöl eller havregryn, funkar det att ersätta allt mjöl med vetemjöl?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Lena
11 maj 2012
Vilket bra recept!
Jag bytte grahamsmjölet mot havregryn, och tog flytande margarin. Perfekta scones!
Kommentar av
Theadora
8 februari 2012
Den här recepten är verkligen något att rekomendera, jätte goda & mjuka!
Kommentar av
Martine
21 januari 2012
lördag morgon är bakning av super goda scones. Sonen dock tyckte dem smakade inte så goda som ICA paket scones.
Kommentar av
Åsa
11 juni 2011
Ett klassiskt och enkelt basrecept. Man har alltid råvarorna hemma.
Kommentar av
Telefonisten
25 maj 2011
Mycket goda!
Dessa ska jag definitivt baka och äta när jag har Eftermiddagsté med mina nära och kära.
Jag tillsatte inte Grahamsmjöl, utan tillsatte havregryn med vaniljstänger, det blev jätte gott!
Kommentar av
postiljonen
30 april 2011
fett torra och hårda. växte inget i ugnen trots fyra teskedar bakpulver. synd!
Svar av Fett bra på att baka20 juli 2011
vad gjorde du för fel?
Svar av Namn/signatur3 juli 2012
När man använder bakpulver ska degen inte arbetas för mycket, annars så jäser den inte. man ska röra om försiktigt
Äldre kommentarer
Tv-mat till ESC
Egen dipp till tv-soffan!
Nej, varken det vackra vädret eller ESC lämnar så mycket tid över till köket. Då förbereder vi gärna mat som passar bra att äta i soffan eller ute i solen. Greppvänliga hemgjorda hamburgare eller piroger med getost passar utmärkt. För att inte tala om pizza som lägger ett skimmer av helgkänsla över vilken kväll som helst! Vi avslutar med hemlagad dipp med ost och rökt paprika eller oliver och gräslök. Servera tillsammans med grönsaksstavar eller chips och självklart ESC på tv!
Sockerkakor
Lättbakad sockerkaka
Ibland är det enkla det allra godaste. En lättbakad sockerkaka förgyller fikastunden i kulna januari.
Viltskav
Vildare matlagning
I frysdisken finns flera sorters viltskav att välja på. Låt viltsmaken komma fram eller tämj den - prova renskav med äpple!
Matbröd
Hembakad lyx
Visst är det någonting speciellt med doften av nybakat bröd som sprider sig i köket!
Lär dig baka bättre bröd med våra tips. Prova bra brödrecept på olika typer av bröd. Vad sägs om mjuka och goda hålkakor på råg? Eller kanske ett gott grahamsbröd som passar både till soppan och ostbrickan?
Ett helt färskt franskbröd till brunchen är oslagbart... Eller vill du stila med hembakta hamburgerbröd? Välkommen till ännu en god sida på nätet!
Surdegsbröd
Havrebröd
Hembakat bröd smakar alltid bäst. Med lite framförhållning blir surdegsbaket det absolut bästa!
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Risotto
Risotto med fänkål och ruccola
Risotto ger festkänsla men går lika bra att laga mitt i vardagen. Glöm inte att använda riktigt smakrik ost! Låt pepprig ruccola och fänkål sätta smak.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Fungerar jättebra med majsmjöl om man vill göra de glutenfria!
Brukar även byta ut 1 dl av mjölet mot solrosfrön, pumpafrön och linfrön - blir knaprigt och gott.